docs(core): 📝 完善项目文档并增强安全性

更新项目根目录 README.md 以更清晰地展示脚本集合架构，并为 Homebrew、Sub-Store 和 Telegram 模块新增详细的使用说明文档。

同时移除了 brew-upgrade-manager.sh 中的硬编码 sudo 密码，改为空字符串占位符以提升代码安全性。

- 增强根目录文档的可读性与结构
- 为每个子模块添加独立的 README.md
- 修复脚本中的敏感信息泄露问题 (SUDO_PWD)

homebrew/brew-upgrade-manager.sh

@@ -105,7 +105,7 @@ print_header "Step 4: Executing comprehensive upgrades (Formulae & Casks)"
 echo -e "${NC}"
 
 # 使用前请先修改这里的密码！！
-SUDO_PWD="caiao1226"
+SUDO_PWD=""
 
 # 1. 升级命令行工具 (Formulae)
 echo -e "\n${CYAN}>>> [1/2] Upgrading CLI Formulae (brew upgrade --formula)...${NC}"